catch dreams

catch emotions

catch action

catch knowledge

   

Faulbaum-Bläuling (Celastrina argiolus)

Insekt des Monats Juli/ Faulbaum-Bläuling

Es sollen die ersten Bläulinge im Jahr sein, die sich entpuppen.

weiterlesen

Oxymel gesundes aus der Natur

Auch wir sitzen seit Anfang März2020 in Quarantäne und grübeln hin und her, wie alles wohl weiter gehen mag? Daher tauchen wir weiter in Themen zur Natur ein, denn diese...

weiterlesen

Klimawandel und Veränderung - interaktive Karte zu allen DEMOS weltweit

Seit "Fridays for Future" ins Leben gerufen wurde ist das Thema Klimawandel einer der wichtigsten Zentralpunkte unserer Gesellschaft geworden.

weiterlesen

Ein wundervoller Sommer

Dieses Jahr haben wir schon sehr früh viele verschiede Arten von Samen ausgesäht, damit Insekten und vor allem Bienen um uns versorgt sind.

weiterlesen

Bläulinge – Tagfalter oder Nachtfalter

Die meisten Bläulings-Raupen leben in einer fast Freundschaft mit Ameisenarten zusammen, was in der Fachsprache – Myrmekophilie – bezeichnet wird.

weiterlesen

Trauer Rosenkäfer

Der Trauer Rosenkäfer (Oxythyrea funesta) gehört zur Unterfamilie der Rosenkäfer. Nützling oder Schädling? Das wollten wir mal genau unter die Lupe nehmen.

weiterlesen

Wie Portugal die Wälder zerstört

  Die ganze Welt ist schockiert über das weltweite Artensterben und immer mehr schrumpfende Biodiversität.

weiterlesen

Dachs gerettet oder doch nicht?

Das eine Fahrradtour zu einer Tierrettungsaktion werden sollte, das hätten wir uns auch nicht so vorgestellt.

weiterlesen

Überwintern mit dem Wohnmobil in Roquetas de Mar ist passé

Immer mehr Wohnmobilisten verbringen die Winterzeit in Roquetas de Mar. In den vergangenen Jahren hat sich die Situation zugespitzt und die Gemeinde (Ayuntamiento) Roquetas de Mar erlässt eine neue Verordnung...

weiterlesen

Freilaufende Hühner

Ja, so schön sich das anhört, Hühner frei laufen zu lassen, so schwierig gestaltet sich das doch in der Praxis. Eigentlich ist unser Grundstück groß genug, so dass sämtliches Getier...

weiterlesen

Weisser Senf - Brassicales

Bereits Anfang März habe ich die Samen ausgesäht. Und siehe da, er wächst und wächst.

weiterlesen

Drohnen-Erfahrungen

Warum ich zum Dronenflieger wurde Ich fliege seit Jahren schon mit Gleitschirm und Paramotor. Fliegen, Fotografieren und Filmen fasziniert mich schon immer. Mit dem Gleitschirm zu Fotografieren und Filmen ist jedoch...

weiterlesen

Der Frühling ist angekommen

  Der Frühling ist auch bei uns nun endgültig eingetroffen. Dieses Jahr hatten wir etwas mehr Glück mit den Obstbäumen als 2016.

weiterlesen

Youtube Videoklau

  Hilfe! Youtube Videos werden eins zu eins durch eine oder mehrere Websites kopiert bzw. geklaut.

weiterlesen

Wasserpumpe defekt Druckschalter reparieren

  Mittlerweile leben wir nun schon eineinhalb Jahre im Wald, mitten in Portugal (nach 15 Jahren Spanien ein Segen). Auch wenn es ein absoluter Traum ist, hier sein zu dürfen, so...

weiterlesen

Wer gibt das Tempo an? Zeit der Gedanken

  Nie hätte ich gedacht, dass ich mal so etwas aufschreibe. Vielleicht schaffe ich gerade eine Angriffsfläche daraus, aber es ist mir mittlerweile egal, was andere aus manchen Geschichten machen. Ich...

weiterlesen

Telefonanschluss und Internet Meo in Portugal

  Internet ist für uns schon eine wichtige Sache. Doch für welchen Anbieter entscheidest Du dich, wenn du gerade in ein fremdes Land ankommst?

weiterlesen

Alle helfen mit, den Garten in Stand zu halten

  Ja, ja, die lieben Blattläuse haben uns am Anfang schon recht erschreckt. Dann sahen wir, wie die Ameisen regelrechte Blattllaus-Zucht betrieben. Leider vertreiben die Ameisen auch jedes weitere nützliche Insekt.

weiterlesen
   
Pesto aus frischen Blättern
Pesto aus frischen Blättern

Bereits Anfang März habe ich die Samen ausgesäht. Und siehe da, er wächst und wächst.

Ich habe gehört, dass Weisser Senf erst ab Juni blüht, aber bei uns ist er bereits jetzt in der Blütephase - wir haben Anfang Mai. Mir ist aufgefallen, dass die Pflanze, ähnlich wie bei der Tomate Geiztriebe bekommt. Ich geize sie aber nicht aus. Die Blätter des weissen Senfs werden bei uns regelmässig geerntet und finden in der Küche viel Verwendung. Z.B. in Salate, Brotaufstrich, in Pesto, Suppen oder einfach als Gewürz. Unsere Hühner mögen die Blätter auch, aber nur wenn ich die Blätter kleinschneide. Einfach so gehen sie mir nicht an die Pflanze, was für eine Freude. Jetzt freue ich mich auf die Spätsommerzeit, für die Ernte der Samen. Ich lasse alle Pflanzen dieses Jahr ausblüten. Sie stehen im Gemüsebeet und geben den nötigen Schatten an benachbarte Pflanzen. Radieschen, Erdbeeren und Chinakohl, kommen mit dieser Pflanze auch zurecht, bisher zumindest. Es wird berichtet, dass alle Teile dieser Pflanze, insbesondere die Senfkörner, leicht giftig sind. Jedoch nur bei Verwendung in grösseren Mengen. Vieviel grössere Mengen sind, finde ich nirgends. Die Petersilie und andere Kräuter sind ja auch bei zu hohem Konsum, leicht giftig, das ist mir bekannt. Wir verzehren zwar nicht die Senfkörner, aber die Blätter - und das fast täglich. Beschwerden gibt es bisher keine. Also keine Hautreizungen, Durchfall, Atemwegsnot, Übelkeit oder Erbrechen. Im Gegenteil ich habe oft das Gefühl, dass der Verzehr den Apettit eher anregt. Wenn ich beispielsweise Suppe koche, kommt eine gute Menge an Senfblätter hinein, so als würde ich Grünkohl hineinschnibbeln. Wieviel müsste ich tatsächlich mal abwiegen. Alles rein nach Gefühl. Was aber nicht bedeutet, dass bei anderen Menschen, dies nicht anders ist. Jeder reagiert anders und sollte das bitte nicht einfach so nachmachen. Erst gestern habe ich so viele Blätter geerntet, dass ich daraus Pesto gemacht habe. Der schmeckt fantastisch. Gestern beim umfüllen habe ich etwas davon probiert und fand, dass der Pesto einen sehr bitteren Nachgeschmack hatte. Heute habe ich erneut probiert und es schmeckt leicht senfig und nicht mehr bitter. Ich denke, für eine leichte Vergiftung müsste man die Blätter kiloweise verzehren. Das wäre mir/uns dann auch zu viel Senfblätter.


Besondere Merkmale vom Weissen Senf (Sinapis alba L.):

Der Weisser Senf ist eine Pflanzenart aus der Familie Kreuzblütler (Brassicaceae). Der Name "Sinapis" steht für Senfe und sie gehören zu eine kleine Pflanzengattung innerhalb der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Sinapis alba L. ist eine wichtige Nutzpflanze. Weisser Senf erreicht Wuchshöhen bis zu ca. 120cm. Die reifen Samen werden (Erucae semen) genannt und finden auch Verwendung in der Arzneimedizin.  

 

Inhaltsstoffe /einige wichtige:

1. Senföl
2. Glykoside wie Sinalbin und Sinigrin sorgen für die Schärfe im weißen Senf.
3. Ätherische Öle (anregend, durchblutungsfördernd, antibakteriell, schweisstreibend, harntreibend,krampflösend, fungizid, schleimlösend, schmerzstillend und hautreizend)
5. Vitamin A,C,D,B6,B12
6. Kalzium
7. Magnesium
8. Eisen


Anwendung und Heilwirkung:

Senfkörner werden überwiegend zu einer cremigen Paste verarbeitet, so wie Mensch Senf im Glas oder Tube kennt. In der Küche findet er seine Verwendung zum Schärfen von Speisen und hilft schwerverdauliche Speisen besser zu geniessen. Durch die äusserliche Anwendung von Senfplfaster werden u.a. Rheumatische Beschwerden behandelt.
Lektüre über die Heilwirkung der Blätter ist mir bisher unbekannt bzw. fand ich noch nichts. Wird bei Findung aktualisiert.  


Standort und Verbreitung:

Weisser Senf ist ursprünglich im Mittelmeerraum heimisch und mittlerweile in ganz Europa vorkommend. Deswegen wächst er hier im Alentejo/Portugal auch so gut. Gut gedeiht er auf lehmigen und sandigen Böden. Mag nicht trocken werden, also gerne leicht feucht. Bei ausblüten der Pflanze vermehrt sich der Weisse Senf wild, insbesondere an Bachläufen.


Gattungsmerkmale:

Einjährige Pflanze, die aufrecht wächst. Weisser Senf kann Wuchshöhen von bis zu 120cm erreichen. Die Stängel sind verzweigt. Die Laubblätter sind gezähnt und rauh behaart. Der Blütenkopf ist gelb. Deswegen wird der weisse Senf auch gerne gelber Senf genannt. Übrigens werden die Senfarten nach der Farbe der Samen bzw. Senfkörner benannt. Alba steht also hier für weisslich.


Giftstoffe:
Sen f(Sinapis alba L.): Alle Teile, also Blätter, Stiehle und insbesondere die Senfkörner sind leicht giftig.
Die Aufnahme von grösseren Mengen kann zu Übelkeit, Erbrechen und Durchfall führen. Es wird auch berichtet, dass in schweren Fällen es zu Atemstillstand kommen kann; dazu müssten aber sehr, sehr große Mengen aufgenommen werden. Aufgrund der Ätherische Öle kann es bei Anwendung auf der Haut und bei nicht fachgerechter Anwendung von Senfplaster, beispielsweie zu Hautreizungen, Entzündungen und Gewebeschäden kommen. >>Quelle: Natur Lexikon

 

Wildtrieb, wie bei der Tomate
weisser senf
Kurz vorm Blühen
weisser senf
Leicht verwechselbar mit der Blüte von Kohlsorten
weisser senf
Die Samen nach der Keimung
weisser senf

 

Hier geht es zu der Kategorie - Weisser Senf, Kreutzblütler

 

Hinweis: Die hier zusammengestellte Informationen sollen weder heilinformationen oder medizinische Rezepturen darstellen. Diese Informationen beruhen auf eigene Erfahrungen und zusammengestellte Informationen, die mit einem Quellverweis versehen sind.

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Inhaltsstoffe /einige wichtige: 1. Senföl 2. Glykoside wie Sinalbin und Sinigrin sorgen für die Schärfe im weißen Senf. 3. Ätherische Öle (anregend, durchblutungsfördernd, antibakteriell, schweisstreibend, harntreibend,krampflösend, fungizid, schleimlösend, schmerzstillend und hautreizend) 5. Vitamin A,C,D,B6,B12 6. Kalzium 7. Magnesium 8. Eisen
   
© LosTimeCatchers Sara & Schorsch